wuqingcaizi 發表於 2015-11-30 16:14:35

白切柠檬鸭

原料：净鸭500克。调料：自制柠檬鸭酱200克，生抽、红油各20克，香菜10克。自制柠檬鸭酱配方：酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬（地方原料）各500克剁碎，淋烧烫的花生油200克，加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。　   制作方法：（1）将鸭煮30分钟至熟。（2）将煮熟的鸭切2.5厘米见方块，加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀，加一点香菜，装盘即成。关键： 1、选鸭不要太大，太大肉质口感不好，一般为1.5千克左右。2、煮鸭的时候，可以放点姜葱酒，祛掉鸭的异味。

發表於 1970-1-1 08:00:00

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matchless12 發表於 2015-12-1 09:55:40

美食的诱惑~~~~

發表於 1970-1-1 08:00:00

蒼之濤 發表於 2015-12-2 13:06:43

柠檬太酸了，要中和一下

岛是海 發表於 2016-1-13 15:48:12

好吧，我爱吃。{:1_28:}

偶过 發表於 2016-1-13 16:08:11

武鸣界牌柠檬鸭{:1_14:}

kevin1120 發表於 2016-1-15 16:50:16

算算的柠檬 不错
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