豆沙月饼
食材明细主料
[*]中筋面粉220g
辅料
[*]转化糖浆150g
[*]枧水5g
调料
[*]玉米油50g
[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
豆沙月饼的做法步骤
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先将转化糖浆及枧水搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
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加入面粉搅拌均匀。
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和成面团盖盖静置1小时。
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分成大小均匀的剂子搓圆。
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5
豆沙馅搓圆。
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面皮包入豆沙馅料，用月饼模具扣出月饼坯。
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烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火155度，烤20分钟。
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月饼新鲜出炉，颜色金黄、香甜适口。
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放两天回油后会好吃。
加個鹹蛋黃應該不錯！
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