椒盐沙丁鱼
椒盐沙丁鱼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1716/171641528332.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
沙丁鱼相克食物
面粉 (或者生粉)
盐
椒盐
姜相克食物
葱相克食物
椒盐沙丁鱼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/3021/30215118781.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鱼身要干爽。
先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1716/171641528639.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.拍干面粉
如果没厨房纸或者赶时间，把腌过的鱼倒掉水分后，把鱼的两面拍上薄薄的干面粉或者生粉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1716/171641528717.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅冷油
锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/3021/30215118845.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.切勿频频翻动鱼身
鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1716/171641528884.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜，如果是其他鱼，淋上调料汁，放点姜葱，合上盖焖几分钟，就是一道很好吃的红烧鱼了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1716/171641528955.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.装盘。
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這沙丁魚怎麼這麼大 是图片近景的缘故吗？这个沙丁鱼看起来比秋刀鱼都大
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