温良恭俭让 發表於 2024-10-23 10:28:38

口蘑锅巴汤

主料：口蘑、鸡腿菇辅料：锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花调料：鸡精、盐、香油、料酒、姜末、葱丝、食用油
制作方法

1、坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味，下培根略炒，再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇，放盐 和料酒，下青豆，添一点水，鸡精，加盖煮开后下番茄块再煮片刻；2、坐锅点火倒油，油热至7成，下锅巴炸脆捞出装盘；3、待煮的菜开锅，点香油出锅，倒在炸好的锅巴上即可。
口味特点

此菜上桌时“吱吱”做响，极有趣味，且味道鲜美。
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