番茄烧茄子
番茄烧茄子https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/192038074251.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
紫茄子 1个
番茄 2个相克食物
肉 一小块
油 适量
小葱 适量相克食物
盐 适量
白糖 适量相克食物
水淀粉 半碗
番茄烧茄子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236112843.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好食材。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236117790.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.茄子切薄片，放盐腌制10分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236123204.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.番茄切滚刀块，葱蒜切沫。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236128370.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅内倒入适量油，把肉煸炒一下。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236134108.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放一半蒜末炒出香味，放入腌好的茄子。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236139688.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.茄子炒软后放入番茄。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236145832.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.一直炒到番茄变软。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236151413.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.准备水淀粉，里面放少量盐和糖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/062236156935.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.倒入水淀粉收汁。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201604/0622/192038074251.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.洒入葱花和蒜沫，装盘。
小贴士1.茄子切薄片，薄些更入味，别切断了。
2.油的量不用多，正常炒菜的量就够。
3.盐和糖放在水淀粉里更入味。
4.腌茄子时已经放盐了，再加盐的量不宜过多。
5.我这次买的番茄较小，用了两个，一个紫茄子配一个大番茄就可以。
番茄一般不跟茄子一起吧？
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