比思論壇

標題: 糖醋白菜 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-22 20:52
標題: 糖醋白菜
tangcubaicai.jpg
糖醋白菜主料:白菜(500克)  调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)、
干红辣椒、生姜,鸡精

糖醋白菜详细介绍制作工艺
1、圆白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片;
2、圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯
(焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋;

3、快速过凉水控干水;
4、干红椒切段、姜切末;
5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、
放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在 和醋糖一起下。
tangcubaicai.jpg



作者: fyj2005    時間: 2012-7-22 20:54
凉爽脆嫩,酸甜可口。
作者: 小苝    時間: 2012-7-24 14:15
想吃!!!!!!




歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.top/) Powered by Discuz! X2.5