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標題: 辣炒牛肉粒 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2013-2-4 20:46
標題: 辣炒牛肉粒
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用料 :

牛肉          二荆条辣椒
小米辣         干辣椒
大蒜          新鲜姜
生抽          淀粉
料酒         盐
油         


做法 :

1. 将牛肉切丁,用生抽、淀粉、料酒,少许油搅拌均匀腌制十分钟
2. 二荆条,小米辣,干辣椒切成小段待用,新鲜姜成小颗粒,蒜成末
3. 炒锅烧热,放入适量油,再放入干辣椒、姜末、蒜末等炒香。
4. 放入牛肉大火翻炒变色。
5. 放入辣椒段炒匀,入生抽和盐和糖调味即可
小贴士

1牛肉选择适合炒的,里脊神马的很好。
2事先处理,牛肉进味,淀粉和油保持了滑嫩,大火翻炒时间短出锅不会绵


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香辣可口




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