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標題: 贵妃鸡翅 [打印本頁]

作者: 蓝战士1 時間: 2013-9-22 13:04
標題: 贵妃鸡翅

贵妃鸡翅的做法有多种，这是第二次做，改进了原来的做法，色泽和口味有了不小的提升，就像粉糖说的：做菜得善于动脑总结，找到美味的关窍，这样才会更好地提高厨艺！感谢好友的提点捏！

再次说明，做菜就是个爱好，从不敢妄称正宗，方子请斟酌着用！

贵妃鸡翅

材料:鸡翅中、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、冰糖、红葡萄酒、料酒、生抽、高汤、

做法：1、准备材料

2、将鸡翅汆烫后，沥干水分

3、将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时，热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出

4、锅底留油，煸香葱段姜片和花椒粒

5、放入鸡翅翻炒

6、让花椒和料头味充分融入鸡翅

7、放入胡萝卜翻炒，倒入入少许料酒、加生抽、红葡萄酒和高汤没过鸡翅，大

火烧开，小火煨至肉烂汁浓

8、加少许盐盛出即可

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贵妃鸡翅

作者: 蓝战士1 時間: 2013-9-22 13:11
对的，你可以试下，不错的，很好吃

作者: bnbhf 時間: 2013-9-22 13:36
学习一下

作者: 蓝战士1 時間: 2013-9-22 13:43
你是男还是女的，你会经常做饭吗

作者: 蓝战士1 時間: 2013-9-22 13:54
是的，你也可以学下自己动手做

作者: 蓝战士1 時間: 2013-9-23 16:11
呵呵，好吃就行

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 05:54
有机会试一下，很好吃的样子，马一个~

作者: AWYER 時間: 2019-3-20 14:37
看上去很好吃

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