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標題: 陕西特色面——芹香biangbiang面 [打印本頁]

作者: 西奥123    時間: 2013-11-25 19:42
標題: 陕西特色面——芹香biangbiang面
一说到这biangbiang面,感觉有许多不得不说的东东。 首先先来认识一下biang字的写法,关于biangbiang面的写法有口诀供您欣赏,这是其中之一:     一点上了天,黄河两道弯,八字大张口,工字往里走;   你也糹(扭),我也糹(扭),中间夹个言篓篓;   你也长,我也长,中间夹个马大王;   月字旁,心字底,留个钩担挂麻糖;   坐上车车逛咸阳! “biangbiang”词汇的发音是拟声词,其相声得名如下:   1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音;   2. 面在下锅时,在锅沿上会发出“biangbiang”的声音;   3. 面在捞出和调味搅拌过程中,发出“biangbiang”的声音;   4. 面在入口时,在嘴边会发出“biangbiang”的声音;   5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性,入口筋道。 不知道这么说过之后,您对于biangbiang面是否有了那么一点点了解和印象了呢? 如果还是不够了解,没关系,来米酥家吃上一碗酸辣筋道的biangbiang面,保你从此再也忘不掉它! 今天米酥上的这款biangbiang面,在和面的时候加入了芹菜汁,使整道面的香味更足,而且营养也更丰富一些。 吃到嘴里更加地筋道爽滑,滋味无穷! 看起来怎么样?还不错吧! 想吃的筒子们赶紧的啦,先到先得哈,吃完即止哦! 酸辣、筋道,嚼劲十足,回味无穷! 这是这碗面的滋味,更是陕西面食无穷无尽的好滋味,想品尝么? 快快动手试试吧,保你吃得开心又满足哦!

作者: laolicaidao4    時間: 2013-12-3 10:16
面条还是北方的好吃
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-16 22:12
马一个,有机会试一下,色香味俱全~




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