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標題: 龙井虾仁 [打印本頁]
作者: z22844299    時間: 2015-7-21 12:01
標題: 龙井虾仁
龙井虾仁是一道体现西湖秀气气质的传统名菜，也品尝过无数次，自己没尝试做过，见了粒粒饱满的泰国虾仁就尝试自己做做，口感特棒，味道鲜美，清香解腻。
用料 主料

辅料


1.
准备茶叶


2. 先用开水泡半分钟沥出茶水不用




3. 重新放入碗中泡入开水待用




4. 虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线




5. 用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀




6. 热锅倒入油，油温5分热




7. 倒入虾仁迅速划散，变色后盛起




8. 另起锅倒入茶水




9. 倒入料酒大火煮开




10. 加入盐




11. 倒入虾仁保持大火




12. 加入适量鸡精提鲜后熄火出锅



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作者: 蒼之濤    時間: 2015-7-21 19:56
这个我很久没吃过了
作者: zero2000    時間: 2015-7-25 12:31
这道菜不错，做一下
作者: www180180    時間: 2015-7-28 17:15
who you
作者: ksh1992    時間: 2015-7-28 19:04
好大的虾仁
作者: zjt404    時間: 2015-9-28 15:09
看着有爱啊
作者: a8518746    時間: 2015-10-21 15:24
撺个经验~撺个经验~撺个经验~
作者: whoami3344    時間: 2015-11-22 18:57
相当有料。楼主赞
作者: sqh812    時間: 2016-1-17 10:12
嗯，香，真是一道好菜。
作者: rocket031    時間: 2016-4-23 18:45
来一碗来一碗
作者: 岛是海    時間: 2016-4-29 15:15
名字起的好啊。。
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 04:59
看饿了，马一个，有机会试一下~
作者: 甘草    時間: 2024-3-1 15:12
清香味道



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