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標題: 广东烤鸭[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2011-12-1 12:58
標題: 广东烤鸭[图]
pic1566.jpg 〖主料〗:嫩鸭1只
〖辅料〗:应时素菜适量
〖调料/腌料〗:精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许,溶化白脱油100克,蔬菜香料500克


·操  作:
1.将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;

2.进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。


作者: Djb222    時間: 2024-6-26 09:20
廣東燒鵝比較出名
作者: ssx51466    時間: 2024-7-5 18:58

作者: jimdyh    時間: 2024-7-6 00:30
广东烤鸭和北京烤鸭的区别是啥呢?最好来个说明




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