比思論壇
標題:
炒杂锦斋菜
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作者:
zj0802
時間:
2016-10-20 13:49
標題:
炒杂锦斋菜
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“
潮汕地区初一十五都得拜神，所以家里有好多斋菜，必须想办法吃掉，哈哈。其实斋菜营养也相当的不错呀，也很好吃的呢。
”
食材明细
香菇
适量
黑木耳
适量
针菜
适量
葱
适量
芹菜
适量
盐
适量
酱油
适量
其它
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒杂锦斋菜的做法步骤
1
香菇和黑木耳用温水泡发。
2
我不知道大家洗这个有没有去蒂，总之我是剪去了。
3
黑木耳洗净，香菇去蒂洗净切片。
4
针菜去蒂洗净，用开水烫一下，洗去酸汁。
5
切好葱段和芹菜段。
6
锅内热油，放入香菇和黑木耳翻炒2分钟，调入少许盐先。
7
兑水后盖上锅盖焖煮一会。
8
快收汁时调入酱油。
9
放入针菜，1分钟。
10
最后放入葱段和芹菜段，炒匀即可。
小窍门
1、炒斋菜必须用花生油或玉米油，总之不能用猪油，才香才好吃哟。
2、针菜必须用开水烫去酸水，不然炒完会有酸味比较重。
使用的厨具：炒锅
作者:
蒼之濤
時間:
2016-10-24 14:43
吃斋没力气
作者:
bnbhf
時間:
2016-10-24 15:03
色彩不错
作者:
kkk009
時間:
2017-6-27 17:07
很有营养的一道素菜。
作者:
zj0802
時間:
2017-7-2 10:24
hhhH
作者:
zhengxiangsai
時間:
2017-11-1 07:11
看起来挺不错的，试试先
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-22 17:02
这个挺难做的，有机会试一下，马一个~
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hhhH