比思論壇

標題: 开屏武昌鱼 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2017-1-19 10:02
標題: 开屏武昌鱼

开屏武昌鱼

材料
武昌鱼，姜，葱，红辣椒，盐，料酒，蒸鱼豉油

做法
1.姜分别切成姜片和姜末；葱白切段，葱绿切葱花；红辣椒切圈备用
2.鱼去鳞，去鳍，去尾，从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连
3.用料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟
4.鱼腌好后，把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央
5.把鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸7--8分钟；（鱼肉变白，鱼眼突出就熟了）
6.姜片，葱段，取出。将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油
7.烧热油，最后将油泼在鱼身上即可

作者: 蒼之濤 時間: 2017-1-19 18:19
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作者: zjt404 時間: 2017-1-22 03:49
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作者: apotis 時間: 2017-1-22 04:59
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作者: 981215 時間: 2017-1-22 05:40
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作者: 981215 時間: 2017-1-22 05:41
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作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:23
复古风格的活动符合

作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:24
复古风格的活动符合

作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:25
发给第三方

作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:26
是大法官的双方各

作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:27
符合法规法规

作者: 981215 時間: 2017-1-22 17:31
含丰富的烦得很复古风格

作者: 希濂 時間: 2017-1-22 18:17
非常想吃的东西

作者: 保护视力 時間: 2017-2-4 02:04
看着真是不错

作者: pandahrl 時間: 2017-2-6 17:55
收藏待有空试试

作者: iolywp 時間: 2017-2-7 13:09
不错的食谱

作者: 1987010007 時間: 2017-2-8 08:32
不会切成这种形状啊

作者: LBMLQS 時間: 2017-2-9 15:12

看着不错

作者: xsxxx2011 時間: 2017-9-14 19:32
楼主你这不对哦诱惑啊

作者: ssx51466 時間: 2017-9-18 19:29

作者: 946039787 時間: 2017-12-10 18:36
学习了！

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 13:55
很好吃的样子，马一个，色香味俱全~

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