比思論壇
標題:
榴莲千层
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作者:
373084490
時間:
2017-5-16 00:11
標題:
榴莲千层
材料
低筋
面粉
160g、
鸡蛋
2个、
牛奶
300ml、
黄油
40g、
糖粉
40g、
淡奶油
200g、
榴莲
肉500g
做法
1.提前将原料准备好
2.榴莲去壳去核后用勺子将肉捣烂待用
3.将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后,筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟;淡奶油用打发器打发好待用
4.平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液,均匀摇晃使其平整,煎至两面金黄即可
5.将煎好的千层皮放凉待用
6.将一层千层皮,一层榴莲肉,一层奶油均匀铺开叠在一起即可(是不是很简单呢)
小诀窍
厨房小贴士
1.打发奶油看似很简单,但是要注意操作手法,奶油一般保存在冰箱冷藏室,用之前取出来放至在室温内8度左右,先用低速打发几十秒,再转为高速快速打发1-2分钟即可,动物奶油没有植物奶油打发性好,所以不会很膨胀,一旦打过劲儿,就会出现油水分离,所以一定要掌握度,适可而止哦
作者:
100tian
時間:
2017-5-16 08:51
娃哈哈,榴莲蛋糕好评,味道好极了
作者:
蒼之濤
時間:
2017-5-16 09:07
榴莲我喜欢吃啊
作者:
luckybba
時間:
2017-5-24 18:17
提示:
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作者:
mingshangshi
時間:
2017-5-24 18:18
学起来,榴莲蛋糕
作者:
lcn8888
時間:
2017-5-24 18:51
不知道什么时候能吃到
作者:
46515865
時間:
2017-7-1 12:30
最喜欢榴莲了,好吃到爆
作者:
14wwy
時間:
2017-7-1 12:47
榴莲表示很臭啊
作者:
macroisoft
時間:
2017-7-1 12:56
再学100年也不会做,不是做饭的料
作者:
yys870721
時間:
2017-7-1 13:33
有留恋的
作者:
Syneo
時間:
2017-7-2 12:11
很有爵劲 不会拉肚子
作者:
Syneo
時間:
2017-7-2 12:40
很有爵劲 不会拉肚子
作者:
onemore
時間:
2017-7-4 13:32
一定好好约一下
作者:
ww_346
時間:
2017-7-4 14:55
味道好极了
作者:
zhengxiangsai
時間:
2017-11-1 06:47
看起来挺不错的,试试先
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-20 17:41
看饿了,这个挺难做的,有机会试一下~
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