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標題: 豆油皮鲜肉卷 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-6-18 09:04
標題: 豆油皮鲜肉卷

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“豆油皮太好吃了，这两天跟豆油皮扛上了，各种吃，今天来个肉卷卷，明天再来个卤滴。”

食材明细

• 豆油皮60克
• 瘦肉300克
• 胡萝卜半根
• 小葱10克
• 鸡蛋清1个
• 香油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

豆油皮鲜肉卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
  
• 
  
  2
  
  瘦肉剁肉泥 胡萝卜 小葱切碎
  
• 
  
  3
  
  把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀
  
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  4
  
  豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）
  
• 
  
  5
  
  磨平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
  
• 
  
  6
  
  蒸锅里面放水，放入卷号的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。
  
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  7
  
  蒸好了不烫手时可以切片摆盘
  
• 
  
  8
  
  这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈
  
  

使用的厨具：蒸锅

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-6-18 10:46
这个我觉得一般吧

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作者: xr1051378708    時間: 2017-6-25 19:42
看图就觉得很好吃，就是不知道做起来怎么样

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作者: zhengxiangsai    時間: 2017-11-1 03:33
看起来挺不错的，试试先

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作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-17 08:19
马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~

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