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標題: 四喜丸子 [打印本頁]

作者: 6662377 時間: 2018-2-24 14:38
標題: 四喜丸子

怎么做四喜丸子好吃？学做四喜丸子需要哪些食材？只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四喜丸子。

四喜丸子是一道逢年过节常吃的菜，小朋友也很爱吃哦，配料按个人口味增减

做四喜丸子所需食材：

主料：瘦猪肉250g，鸡蛋4个

辅料：料酒2勺，葱1把，姜1块，胡椒粉1勺，鸡精1勺，蛋清，八角2个，肉寇2个，水淀粉，食盐，老抽，生抽，冰糖，面包屑

四喜丸子的做法步骤：

1. 猪肉别太肥

2. 猪肉剁馅

3. 肉馅加入胡椒粉，料酒，老抽，生抽，食盐，鸡精，蛋清，水淀粉，面包屑，姜葱末，少许清水向一个方向搅拌。

4. 鸡蛋煮熟去壳

5. 抓一把肉包一个鸡蛋，团成一个大丸子

6. 油烧至6成，下入丸子，炸到金黄色捞出沥油

7. 放入适量清水，放入丸子，加入料酒，老抽，葱，姜块，八角，肉寇，大火烧开转中小火烧30分钟左右

8. 汤汁减少，除去葱姜等配料不要，捞出丸子装盘，锅中剩余汤汁继续烧开，加入水淀粉至浓稠浇在丸子上，让人无法抵挡的四喜丸子出炉。

作者: ssx51466 時間: 2018-2-25 12:58

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-23 11:08
很好吃的样子，有机会试一下，这个挺难做的~

作者: 蒼之濤 時間: 2019-3-23 17:02
应该把肥肉剔除了

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