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准备食材：墨鱼浸泡了3天，期间勤换水。
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食材处理备用。
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温锅温油、中火，倒入蛋液。
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鸡蛋煎至2面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。
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锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。
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搁盐。
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料酒。
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酱油，盖盖焖烧1分钟。
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墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。
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煸炒至辣椒断生。
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搁盐调味。
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倒入鸡蛋翻炒。
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炒匀即可。
