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標題: 四川叶儿耙 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-8-2 10:56
標題: 四川叶儿耙

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1

准备食材，碎米芽菜、肉馅、糯米、玉米叶、家乐鸡粉

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2

肉馅中放入少许花椒粉、鸡粉搅匀

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3

油烧热，将肉馅倒入锅中，炒制变白

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4

倒入碎米芽菜

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5

放入少许鸡粉

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6

加入少许豆瓣酱炒匀

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7

玉米叶洗净后，剪成小段

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8

糯米粉中放入温水揉成光滑的面团，然后分成几个小分

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9

用手掌压扁，放入炒好的肉馅

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10

收口搓成长条形，然后用玉米叶包住底部

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11

将全部的叶儿耙包好

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12

隔水蒸10分钟

四川叶儿耙的成品图









四川叶儿耙讨论

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作者: LXK2020    時間: 2021-8-2 15:34
看着很不错啊

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作者: LXK2020    時間: 2021-8-2 15:35
看着很不错啊

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作者: david1230    時間: 2021-8-2 20:20
吃过现成的四川叶儿耙，原来是这样做的，可以试试。

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作者: 甘草    時間: 2022-9-19 21:11
地方特色

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