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標題: 芫爆牛肉丝 [打印本頁]

作者: yatou    時間: 2021-8-31 11:02
標題: 芫爆牛肉丝

芫荽洗净切段,红椒,姜,牛肉切丝


牛肉加入盐、糖、生抽、生粉、姜丝、油腌制


锅烧热,放油,下牛肉,不要急着翻炒,先稍稍煎定型再翻面,因为挂了薄薄的浆,如果过于着急翻炒,容易脱糊,卖相不好,而且口感也不清爽了


接着下红椒丝


芫荽段入锅翻炒


迅速倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉,油)


快速翻炒均匀即可


作者: ssx51466    時間: 2021-8-31 19:31

作者: 甘草    時間: 2022-8-13 09:45
真是好味道




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