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標題: （日本料理）菠萝咕噜日本豆腐 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-5-25 14:04
標題: （日本料理）菠萝咕噜日本豆腐

材料：
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个
调料：
番茄酱、盐、糖、生粉各适量
做法：
1、菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块；
2、日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块；
3、这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐；
4、晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉；
5、在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸；
6、用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次；
7、锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀；
8、酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:20
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:21
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:34
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:35
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:39

色_2o12 發表於 2013-5-10 11:35
不错的食谱，试试去

不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:40
不错的食谱，试试去

作者: 色_2o12 時間: 2013-5-10 11:42
不错的食谱，试试去

作者: poszn 時間: 2013-5-10 11:43
相当不错嘛

作者: sd521788 時間: 2013-5-10 11:53

不错的食谱，试试去

作者: msmir 時間: 2013-5-10 16:33
真想吃..........

作者: 甘草 時間: 2024-1-12 21:50
可以一试

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