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標題: 粉粿 [打印本頁]

作者: wgj7784560 時間: 2023-6-17 19:39
標題: 粉粿

【菜名】粉粿

【主料】澄面125克，生粉75克。

【配料】馅材料：半肥瘦肉150克切幼粒，炸脆（或炒脆）花生75克，萝卜干75克，虾米50克，葱3条切碎，干葱3粒剁碎。芡汁料：麻油、胡椒粉少许，生抽半汤匙，糖2/3茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉1茶匙。

【做法】

1、虾米用清水浸软，取起，稍为剁碎。

2、脆花生稍为压碎。

3、萝卜干洗净，抹干水剁幼粒

4、下油1汤匙半，放下猪肉、虾米、干葱炒至猪肉将熟，加入萝卜干炒数下，勾芡，下花生、葱炒匀铲起，便是馅料。待冷候用。

5、把皮用料的澄面、生粉筛匀。

6、把1.25杯水煲滚，倒入已筛匀的粉（但须留回2汤匙）迅速搅匀离火，盖上盖，待5分钟，倒出台上搓成软滑之粉团，留回2汤匙粉做粉陪。

7、把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮，放入适量之馅包成饺形，放在已搽油之蒸笼内，蒸10分钟至熟。

作者: 独步苍穹 時間: 2023-6-21 18:53
不错，不错，不错

作者: ssx51466 時間: 2023-6-24 16:59

作者: abcABC@123 時間: 2023-7-17 20:04
好资源加分！

作者: a409289070 時間: 2023-7-18 10:49
好资源加分！

作者: Wszela@123 時間: 2023-7-19 07:13
图片不错！！！

作者: zhanglu22sui 時間: 2023-7-20 07:37
感谢资源分享

作者: zhang65526 時間: 2023-7-21 08:08
资源先收藏了

作者: andy5168 時間: 2023-7-25 10:26
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: moximoqilin 時間: 2023-8-1 20:01
感谢资源分享

作者: jimdyh 時間: 2024-6-5 10:49
这个算点心吧，看起来糯糯的

作者: jun19887107 時間: 2024-6-5 21:26

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