【材料】：鸡腿4个，芋艿400克，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，糖适量，油适量，老姜1小块
【做法】：1、鸡腿清洗干净后剁成小块，放锅中焯下水后捞出，沥干水分，芋艿去皮清洗干净后切成滚刀块。
2、锅中倒入少许油，放入老姜煸炒出香味后放入鸡腿煸炒至鸡腿表面呈焦黄色后加入料酒翻炒均匀，加入没过鸡腿的热水，煮开后加入芋艿，煮至鸡腿和芋艿都开始变酥软后加入适量糖调味，大火煮至汤汁收干撒入香葱就可以关火了。
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