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標題: 家庭版脆皮烤鸡,做法简单易懂 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-10-15 09:09
標題: 家庭版脆皮烤鸡,做法简单易懂
食材明细
主料
辅料
调料

家庭版脆皮烤鸡的做法步骤

  • 1

    三黄鸡清洗干净,撒上1勺盐,轻轻的按摩一下,再撒上白胡椒粉备用。


  • 2

    干香菇提前用温水泡发,准备葱段、蒜瓣、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮。


  • 3

    料酒、生抽、蚝油放碗中拌匀。


  • 4

    把泡发好的香菇挤干水分,塞到鸡肚子里。


  • 5

    再把葱段、两片姜塞进去。


  • 6

    用绳子把鸡屁股扎一下。


  • 7

    放入密封袋,把调好的酱汁、姜、蒜、香料一起倒进去,按摩一下,腌制一个小时,冷藏过夜最好,中间可以多按摩几次。


  • 8

    准备西兰花、红黄彩椒各一个、洋葱半个、大一点的土豆一个。


  • 9

    西兰花切成小块,土豆去皮切成小块,彩椒和洋葱也切成小块。


  • 10

    把腌好的鸡取出,不要酱汁,用厨房纸擦干水分,用吹风机把表皮吹干。把鸡脚切下来包上锡纸,鸡翅尖、鸡腿细的地方都用锡纸包起来。


  • 11

    把鸡送入烤箱200度先烤30分钟。


  • 12

    切好的蔬菜撒上1勺盐和适量橄榄油拌匀,腌半个小时。


  • 13

    把烤盘拿出来,蔬菜均匀的摆在鸡的四周。


  • 14

    再200度继续烤30分钟,剩最后10分钟取出,在鸡的表皮刷上一层蜂蜜。


  • 15

    开热风功能再接着烤。


  • 16

    烤好的鸡,外脆里嫩,扒开肚子里面的香菇鲜味扑鼻。


  • 17

    先来干掉一只鸡腿,一个字“香”。




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作者: jimdyh    時間: 2024-11-25 01:07
这个烤鸡让我觉得,在家也能做的出来,一定要试试




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