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標題: 凉拌毛豆 [打印本頁]
作者: htipu    時間: 2024-2-15 12:10
標題: 凉拌毛豆
凉拌毛豆的用料
毛豆
250克
调味材料:
姜片
2片
蒜
3瓣
花椒
10粒
调味料:
生抽
1勺
香醋
1小勺
白糖
1勺
食用油
1大勺
盐
适量
芝麻油
1小勺

凉拌毛豆的做法

步骤1
准备好材料















步骤2
毛豆加盐搓洗干净，剪去两头，让毛豆更进味













步骤3
炒锅烧开水，加盐和油，放入毛豆煮7-8分钟













步骤4
捞出过凉开水














步骤5
姜蒜辣椒切末，调好酱汁，生抽，香醋，白糖，芝麻油，炒锅放油小火炸香花椒后捞出，关火下姜蒜辣椒末和酱汁
















步骤6
毛豆控干水，倒上调料汁，拌匀













步骤7
拌匀可以放置一会儿更进味














凉拌毛豆的烹饪技巧

煮毛豆加盐更入味，加油颜色更漂亮 煮毛豆大概7-8分钟，捞出过凉开水水可以保持翠绿的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！







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