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標題: 家常豆腐 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-21 23:18
標題: 家常豆腐
食材明细
豆腐腌制
辅料
芡汁

家常豆腐的做法步骤

  • 1

    把清水适量、八角1/2朵、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、白糖1/4小勺、味啉1大勺、鱼露1小勺放入一容器，调匀；

  • 2

    把豆腐切成约1公分厚的块，放入腌竍中，入冰箱一夜；

  • 3

    锅放底油，平铺入豆腐，开中大火；

  • 4

    两边煎成金黄色，收小火；

  • 5

    把香葱斜刀切粒葱绿与葱白发开、备用；

  • 6

    准备腌豆腐的汁约1/3杯和生粉/2大勺，撒入葱白，开大火，烧开后倒入芡汁；

  • 7

    烧至起大泡，盛入菜盘中；

  • 8

    表面撒上葱花，OK。Enjoy！



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作者: Djb222    時間: 2024-2-22 10:05
這是香干吧？？、



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