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標題: 槐花水饺 [打印本頁]

作者: boeay    時間: 2024-6-13 14:03
標題: 槐花水饺
每年的五月份,是大量槐花盛开的季节,也是品尝槐花美味的时机。食材明细
主料
辅料
调料

槐花水饺的做法步骤

  • 1

    新鲜槐花去杂质。

  • 2

    槐花用清水漂净,放入开水焯一下捞出。

  • 3

    过冷水,挤去一些水份,切碎待用。

  • 4

    肉馅放入炒锅,磕入2个鸡蛋,放楚,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,味精,芝麻油生姜水等调料。

  • 5

    往一个方向搅拌上劲。

  • 6

    把切碎的槐花放入,再放入葱花,浇上热油,充分搅拌好。馅就做好了。

  • 7

    饺子皮是买现成的。

  • 8

    取一张饺子皮,放入适量的馅。

  • 9

    把饺子皮对折。

  • 10

    用双手的虎口捏住饺子皮,用力一捏,饺子就包好了。

  • 11

    锅里水开,放入饺子煮开,过二遍冷水再煮开,饺子就熟了。

  • 12

    蘸上自己喜欢的调料开吃。


小窍门
1,肉馅要先调好静置一下使其入味,再把槐花放入。
2,调肉馅的时候加入鸡蛋,口感比较嫩。


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作者: jimdyh    時間: 2024-6-14 01:11
从来没体验过,不过南方也基本吃不到槐花
作者: Djb222    時間: 2024-6-14 09:14
聽著名字就不好吃




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