| 面粉 适量 | 土豆 1个 |
| 西红柿 1个 | 泡发黄花 适量 |
| 香菜、韭菜 适量 | 五香粉 少许 |
1.面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌，至雪花状无干粉
2.整理揉光，如果揉不光多醒一下再揉
3.撒上玉米面转圈擀薄，用手掌力量往前推着擀
4.切长条垒起，每长条之间撒玉米面防粘
5.切细条
6.切完备用
7.备菜
8.所有切碎
9.油热2成放少许辣椒面炒片刻，再放西红柿炒出汁
10.下土豆、黄花菜炒，加盐、五香粉、酱油少许
11.加足够的清水
12.烧开后煮3分钟下面条再煮2分钟
13.出锅前放香菜、韭菜、味精
14.成品
凉水加盐和面更筋道，面条尽量薄些入味儿。菜品可据喜好随意放。
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