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標題: 猪肉炖豆角 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-10-22 14:26
標題: 猪肉炖豆角

带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量

做法

五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。

盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。

起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。

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