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標題:
清炖羊肉萝卜汤
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作者:
雨落润田
時間:
2024-11-25 15:06
標題:
清炖羊肉萝卜汤
食材明细
主料
羊肉
500克
料酒
2勺
胡椒粉
1勺
鸡精
1勺
辅料
萝卜
1000克
葱花
10克
生姜
10克
精盐
2勺
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
1
主料:羊肉500克、萝卜1000克配料:料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
2
将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
3
把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。
4
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
5
白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。
6
放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
7
注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。
8
放入两勺精盐调味。
9
加进一勺鸡精提鲜。
10
一勺胡椒粉即可食用。
11
这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油,完全是羊肉自带的油分;喝起来很清淡爽口,一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉,钙不但与骨骼的成长息息相关,在血液凝固过程中也扮演着重要角色,拥有正常的浓度血清钙,才能保持心脏的健康,可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
201411221416618436619.jpg
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2024-11-25 15:05 上傳
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作者:
jimdyh
時間:
2024-11-26 01:06
羊肉和萝卜是冬天必不可少的两样主食
作者:
Djb222
時間:
2024-11-26 10:09
清燉對羊肉的品質要求很高
作者:
edwardswing
時間:
2024-11-26 20:32
看上去真不错。如果不是特别讨厌羊肉膻味的话,其实可以不放生姜。
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