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標題: 草莓果酱 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 前天 14:11
標題: 草莓果酱
本帖最後由 雨落润田 於 2024-12-21 14:13 編輯

食材明细
主料
辅料

草莓果酱的做法步骤

  • 1
    准备好材料先。

  • 2
    将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。

  • 3
    浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。

  • 4
    将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。

  • 5
    草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。

  • 6
    待草莓汁渗出，成图片中的状态。

  • 7
    将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。

  • 8
    全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。

  • 9
    待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。

  • 10
    做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。

小窍门
全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。
不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。
容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。

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