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標題: 炒鸡脑 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-8 20:34
標題: 炒鸡脑
6.jpg
原料:鸡脑(200克)、火腿(适量)、黄酒(75克)、浓汤(半小碗)、
精盐(少许)、菱粉(少许)
制作过程:一、将鸡头放入开水内煮约一小时,取出将鸡头剥开,
挖出鸡脑放在盘中。二、起猪油锅,加浓汤半小碗和酒、盐烧开,
再下鸡脑烩约三四分钟,随即调菱粉下锅勾米汤芡,起锅装在盘中央,
三、另用火腿(口蘑、青豆、小菜心、草头等均可)下油锅炒好,镶在四周。

作者: fyj2005    時間: 2012-7-8 20:34
色美爽口带滋补功效。
作者: fyj2005    時間: 2012-7-8 20:47
黑夜妖思 發表於 2012-7-8 20:38
楼主,关键你说抄鸡脑!鸡脑那里有卖的?一只鸡就那么点点大的脑子,你要抄鸡脑要多少只鸡? ...

你可以买鸡头呀
作者: fyj2005    時間: 2012-7-8 21:35
黑夜妖思 發表於 2012-7-8 20:48
我晕,鸡头这么冷僻的东西还有卖?

鸡头、鸡脖、鸡胗、鸡肝、等等都可以单买呀
作者: kokgiveme    時間: 2012-7-8 22:39
炒脑子比较有难度
作者: brighton    時間: 2012-7-9 21:55
鸡脑 怎么取 得买多少个头




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