比思論壇

標題: 蓝莓山药 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 20:10
標題: 蓝莓山药
7.jpg
蓝莓山药原料:山药1根,蓝莓果酱100克,清水100ml,冰糖50克,淡奶油100ml,盐1/4茶匙(1克)  蓝莓山药做法:
  1.山药去皮,冲洗干净,切成小段;
  2.放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软,用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了;
  3.小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却;
  4.趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块;
  5.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入盘中;
  6.最后,淋上蓝莓酱即可。
7.jpg



作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 20:11
不要直接用蓝莓果酱淋在上面哦,那样就不美观了;

作者: a116124603    時間: 2012-7-14 20:24
美食当道。




歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.top/) Powered by Discuz! X2.5