[主菜] 贵妃鸡翅

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樓主

發表於 2013-9-22 13:04:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

贵妃鸡翅的做法有多种，这是第二次做，改进了原来的做法，色泽和口味有了不小的提升，就像粉糖说的：做菜得善于动脑总结，找到美味的关窍，这样才会更好地提高厨艺！感谢好友的提点捏！

再次说明，做菜就是个爱好，从不敢妄称正宗，方子请斟酌着用！

贵妃鸡翅

材料:鸡翅中、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、冰糖、红葡萄酒、料酒、生抽、高汤、

做法：1、准备材料

2、将鸡翅汆烫后，沥干水分

3、将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时，热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出

4、锅底留油，煸香葱段姜片和花椒粒

5、放入鸡翅翻炒

6、让花椒和料头味充分融入鸡翅

7、放入胡萝卜翻炒，倒入入少许料酒、加生抽、红葡萄酒和高汤没过鸡翅，大

火烧开，小火煨至肉烂汁浓

8、加少许盐盛出即可

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贵妃鸡翅

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板凳

發表於 2013-9-22 13:11:24 |只看該作者

对的，你可以试下，不错的，很好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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bnbhf

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發表於 2013-9-22 13:36:18 |只看該作者

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5^#

發表於 2013-9-22 13:43:32 |只看該作者

你是男还是女的，你会经常做饭吗

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7^#

發表於 2013-9-22 13:54:40 |只看該作者

是的，你也可以学下自己动手做

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9^#

發表於 2013-9-23 16:11:52 |只看該作者

呵呵，好吃就行

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piaolingjijie

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發表於 2019-3-20 05:54:55 |只看該作者

有机会试一下，很好吃的样子，马一个~

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