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[LV.Master]伴壇終老
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准备食材:南瓜切片,辣椒,蒜瓣备用,水淀粉兑好.
油爆辣椒和蒜瓣~
下南瓜片翻炒~
南瓜片由于水份少,在不使用大量油的情况下,是不容易炒熟的。所以使用上水淀粉,水淀粉可以增加食材润滑口感,包裹蔬菜减少营养流失~
可以盖锅闷煮一下,用盐调味~
注意的是,水淀粉不要过多,也不用煮太久,刚刚熟就可以了。
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