连汤肉片

山里来的贼

1.

盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清

2.

加入半勺油搅拌均匀

3.

准备有，泡发木耳，香菇、香肠、油豆腐也、黄花菜、平菇、鸡腿菇、生菜心。香葱香菜

4.

碗中加入2勺淀粉

5.

加水搅拌均匀

6.

准备好所有配菜

7.

热锅凉油下锅滑熟肉片

8.

葱姜蒜爆香，依次加入所有配菜。

9.

加入盐4克、十三香3克、味精一勺

10.

加入开水和老抽1勺

11.

加入滑熟的肉，和香肠

12.

分几次淋入水淀粉

13.

放入生菜和香醋

14.

放入胡椒粉

15.

淋入香油

16.

放入香葱香菜

17.

尽情享受美味吧

连汤肉片成品图





烹饪技巧

看上去步骤挺多的，其实很简单。肉片腌制一下更加滑嫩，所有配菜可灵活掌握，家里有什么加什么就好，关键是加醋，和胡椒粉。火关后加醋，醋不会挥发，胡椒粉建议用水稀释后加入锅里，这样会更均匀。

甘草

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