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[主菜] 牛肝菌胡萝卜焖小排

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    發表於 2022-6-5 21:59:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料:猪肋排500克、干牛肝菌30克、胡萝卜1根、葱3段、姜4片、干辣椒2个、大蒜4瓣切碎、八角2个、香叶2片、花椒粒1/2小匙、冰糖1小块、老抽1/2大匙、生抽1大匙、蒜苗3棵、盐1/2小匙
    牛肝菌胡萝卜焖小排的做法:
    1、牛肝菌清水泡半天至软,反复洗净备用。
    2、猪小排在清水中泡2个小时,期间要换两次水。
    3、锅中入油,下入葱段、姜片、蒜碎、香叶、花椒粒、干辣椒、八角炒香,再加入排骨炒至肉紧。这时加入生抽、老抽和冰糖。
    4、再加入清水,以没过排骨为准。盖上盖子焖1个小时左右。
    5、当水份收至1/3时,加入胡萝卜片和牛肝菌,炒匀后,再盖上盖子焖。
    6、焖至水份基本收干时,加入切段的蒜苗和盐炒匀即可出锅!
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    發表於 2022-6-10 22:08:00 |只看該作者
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    發表於 2022-6-12 10:29:48 |只看該作者
    很不错的菜肴。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-7-9 10:30:46 |只看該作者
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    焖出的美味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2022-7-9 11:59:21 |只看該作者
    很不错的菜肴。
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-24 00:49:25 |只看該作者
    这个菜看起来很精致啊,值得体验一下
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