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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 秘制黄豆炖排骨



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[主菜] 秘制黄豆炖排骨

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jz4561857

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  • TA的每日心情
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    1 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    樓主
    發表於 2011-11-5 15:31:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：猪小排500克、黄豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、葱2段、姜3片、八角2个、花椒10个、干辣椒5个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、甜面酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、红腐乳2小块、白葡萄酒1汤匙、黑胡椒适量、香叶1片、茴香籽适量、蒸鱼鼓油1汤匙、水适量。

    做法：
    1、将排骨用水泡去血污备用。

    2、铸铁锅烧热后倒入少许油爆香花椒、大料、姜片、小茴香、干红辣椒。

    3、放入排骨翻炒至变色将李锦计海鲜酱、老抽、豉油、生抽、鲜贝汁各一汤匙，甜面酱一汤匙、南乳两小块，白葡萄酒一汤匙，黑胡椒粉1/4匙调成的酱汁倒入锅内并加入一碗水放入泡好的黄豆将放入葱段盖上盖，米技炉上一环火力开锅后转3-4档四十分钟即可。

    秘制黄豆炖排骨.jpg (35.48 KB, 下載次數: 23)

    秘制黄豆炖排骨.jpg

    排骨
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    火球123

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2016-3-1 14:05:52 |只看該作者
    看着很有食欲啊很好！
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    岛是海

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2016-3-10 18:38:18 |只看該作者
    看来就很香的样子。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-16 09:17:43 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    這個真是絕了！！！
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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