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[主菜] 红烧鸡块

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樓主

發表於 2017-6-27 16:00:53

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“喜欢吃肉的我近来和鸡杠上了，红烧鸡块，色香味俱全，带有辣味，酥中带嫩挑逗你味蕾，是下饭好神器哦！”

食材明细

鸡腿2个
盐1/4勺
玉米淀粉50克
干辣椒10个
料酒1勺
胡椒粉适量
生抽1大匙
白醋1大匙
白糖1大匙
淀粉1小匙
水2大匙
辣椒油10克
大蒜4粒
姜1块

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1

将两个鸡腿洗净，去骨取肉。
2

切成小块，加入1/4的盐，1勺料酒和适量胡椒粉抓均。
3

姜、蒜和干辣椒切好。
4

取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。
5

再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。
6

上锅入适量油烧至油冒烟滚烫，加入鸡块炸至金黄色捞出。
7

炸好的鸡块盛盘。
8

重新起锅加入一小勺油，爆香干辣椒。
9

倒入调好的汁料烧至粘稠。
10

加入鸡块，快速煸炒至鸡块裹满香汁料关火。
11

成品。

使用的厨具：炒锅

蒼之濤

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沙發

發表於 2017-6-27 19:48:58

我不是很喜欢红烧的

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發表於 2017-8-18 21:49:27

非常不错

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發表於 2017-8-18 21:50:40

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非常不错

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發表於 2017-8-31 19:29:27

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發表於 2017-9-15 02:16:04

红烧容易上火

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發表於 2017-9-15 02:58:54

果然三更半夜不能看。肚子饿了。

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