12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 1036|回復: 14

[主菜] 鱼香茄子煲的做法

[複製鏈接]

6662377

2658 主題	1 好友	8565 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2023-2-28 15:41

簽到天數: 463 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 16306
威望: 8565
主題: 2658

發消息

樓主

發表於 2018-3-9 20:09:59

做鱼香茄子煲所需食材：

主料：长茄子1只，胡萝卜，青红椒，豆瓣酱，豆豉，泡姜，大蒜，盐味糖，料酒，蚝油，淀粉，味极鲜，香醋

鱼香茄子煲的做法步骤：

1. 先处理一下主料辅料。把味极鲜，糖，盐，味精，蚝油，淀粉和几滴香醋一起调成味汁，以免到时候手忙脚乱。

2. 茄子切好之后，用少许盐腌一下，表面微微出水时加入一些植物油搅拌均匀，一会儿下锅就既香，又不油腻。

3. 用小火炒香豆豉和豆瓣酱直到出红油。

4. 下入泡姜碎和蒜末，小火

5. 稍微大点火烹入料酒，下茄子和胡萝卜丝，茄子多炒一会儿才会软，胡萝卜要油脂来溶解胡萝卜素。如果锅子火力不够可以烹少许水，盖盖子焖一下。

6. 茄子半软后，淋入事先调好的味汁，下青红椒大火翻炒几下，均匀即可关火。

7. 放入煲中小火再焖个5分钟即可。

8. 出锅可以撒一点点香葱，色香味俱全的下饭菜

miaodong11

1 主題	0 好友	2273 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

簽到天數: 1406 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14603
威望: 2273
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2018-3-10 14:04:27

好吃，好吃

miaodong11

1 主題	0 好友	2273 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

簽到天數: 1406 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14603
威望: 2273
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2018-3-10 14:06:14

好吃，好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

miaodong11

1 主題	0 好友	2273 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

簽到天數: 1406 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14603
威望: 2273
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2018-3-10 14:52:44

国产经典

miaodong11

1 主題	0 好友	2273 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

簽到天數: 1406 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14603
威望: 2273
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2018-3-10 14:54:27

国产经典

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

anole123

123 主題	0 好友	1659 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2019-12-7 13:47

簽到天數: 915 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 29
威望: 1659
主題: 123

發消息

7^#

發表於 2018-3-10 15:12:49

学习一下

miaodong11

1 主題	0 好友	2273 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

簽到天數: 1406 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 14603
威望: 2273
主題: 1

發消息

8^#

發表於 2018-3-10 15:13:39

国产经典

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

33eeddcc

0 主題	1 好友	310 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 2024-1-20 15:34

簽到天數: 257 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 655
威望: 310
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2018-3-10 15:28:23

学习一下

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

山野下滑

1 主題	0 好友	356 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2024-8-27 18:48

簽到天數: 63 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 60
威望: 356
主題: 1

發消息

10^#

發表於 2018-3-10 16:53:53

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 鱼香茄子煲的做法

瀏覽過的版塊

回文勇士

中學生

文章勇士

文明人

高中生

文章達人

大學生

教授

男生勳章

簽到勳章

簽到達人