茄汁酸甜丸子

flydizzy

沙娅琪琪
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“茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮进酸甜汁，最后加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常开胃好吃！”

食材明细
主料

• 番茄1个
• 猪肉碎300克
• 蛋清1个
  

辅料

• 白糖1勺
• 醋1勺
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 盐适量
  

• 酸甜口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

茄汁酸甜丸子的做法步骤

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  1
  准备材料如图。
  
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  2
  将番茄去皮剁碎；肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。
  
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  3
  将肉碎搓成小圆球备用。
  
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  4
  热锅倒油烧至八成热。
  
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  5
  放入肉丸炸至金黄色。
  
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  6
  将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色。
  
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  7
  将锅里多余的油倒出90%，留10%。
  
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  8
  放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干。
  
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  9
  放入一勺白糖翻炒30秒。
  
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  10
  倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。
  
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liufenghuanyue

好想吃好想吃

AWYER

看着就感觉很好吃，有空试一试。

piaolingjijie

马一个，这个挺难做的，看饿了~