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[主菜] 美味简单的砂锅豆腐

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zj0802

977 主題	1 好友	4595 積分

大學生

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TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

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[LV.9]以壇為家II

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發消息

樓主

發表於 2017-11-13 20:15:56

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食材明细

嫩豆腐一块
猪肉适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
豆油适量
猪油适量
葱适量
大蒜适量
生姜适量
干辣椒适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅豆腐的做法步骤

1

买回的豆腐切成片用清水浸泡，中间可以换一次水，把豆腐内的豆腥泡出来。
2

砂锅最下面用葱段垫底，防止豆腐粘锅。
3

用炒锅，热锅冷油，放入肉片炒变色再放入葱、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一个干辣椒，有一点点辣，喜欢吃辣的可以多放。），炒出香味。
4

放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，烧开，倒入砂锅内。
5

开大火烧开，转小火慢炖。
6

炖的豆腐起孔，尝尝咸淡，太淡可以加点盐，起锅前要加点猪油（猪油要最后加，前面加会挥发。）、鸡精、葱。可以开吃了！特别适合冬天食用！

使用的厨具：砂锅
所属分类：热菜素菜家常菜私房菜冬季食谱午餐晚餐

siro2012

16 主題	5 好友	611 積分

高中生

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TA的每日心情

	奮斗 2018-9-13 21:26

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沙發

發表於 2017-11-14 02:42:23

不美观，，没胃口

piaolingjijie

8 主題	0 好友	5325 積分

教授

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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板凳

發表於 2019-3-16 14:41:18

色香味俱全，这个挺难做的，有机会试一下~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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