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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 羊肉手抓饭



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[粉,面,飯] 羊肉手抓饭

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    樓主
    發表於 2021-5-19 13:42:17


    羊肉手抓饭





    材料
    橄榄油1大匙羊腿肉200g洋葱1/4杯红萝卜1/4杯蒜头2瓣孜然粉1/2小匙印度香米3/4杯水或高汤12/3杯葡萄干1/4杯杏仁片2大匙新鲜巴西利适量盐适量研磨胡椒适量


    做法

      1
      将印度香米淘水洗净沥乾，羊肉、洋葱及红萝卜切小丁，蒜头切末

      2
      取一小汤锅以中火加热橄榄油，放入羊肉拌炒至颜色变浅白

      3
      加入洋葱与红萝卜丁拌炒至软化

      4
      加入孜然与蒜末拌炒15秒至闻到香味

      5
      放入米粒，翻炒至米粒与食材融合、均匀上色

      6
      加进水或高汤煮滚后，加盖转小火闷煮约18分钟至米心煮透

      7
      煮好后以叉子将饭粒挑松，以盐及胡椒调味

      8
      拌入葡萄乾或切碎的杏桃干

      9
      盛盘前撒上烘烤过的杏仁片与巴西





    自然熟

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    發表於 2021-5-19 13:43:20
    看到我饿了。。。。。
    baiypgfj1

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    發表於 2021-5-19 15:13:50
    看起来很好吃。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    xpf123xpf

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    發表於 2021-5-20 07:51:42
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    羊肉手抓饭，看着就好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    LXK2020

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    發表於 2021-5-20 08:50:43
    看起来很好吃。
    LXK2020

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    發表於 2021-5-20 09:01:36
    看起来很好吃。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    ssx51466

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    發表於 2021-5-22 16:29:29
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