蒸鸡蛋羹

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋2
  

辅料

• 温水适量
  

调料

• 盐少许
• 芝麻香油少许
• 生抽半勺
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蒸鸡蛋羹的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。
  
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  2
  
  两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
  
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  3
  
  鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
  
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  4
  
  取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
  
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  5
  
  锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
  
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  6
  
  盖锅盖大火蒸12分钟。
  
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  7
  
  蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
  
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  8
  
  再加半勺生抽和少许芝麻香油。
  
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  9
  
  开吃。