烧烤羊腿

水之清淡

羊腿 3000克 、 圆葱 50克 、 姜 20克 、 土豆 200克 、 胡萝卜 200克 、 金针菇 100克 、 香菇 100克 、 香菜 10克 、 一品鲜酱油 2勺 、 蚝油 2勺 、 糖 2勺 、 料酒 1勺 、 黑胡椒粉 1匙 、 五香粉 1匙
烹饪步骤
步骤1/19
朋友送的一只新鲜的羊腿准备换个口味烤着吃噢

步骤2/19
羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水

步骤3/19
浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉

步骤4/19
点击查看大图
圆葱和姜洗净切好备用

步骤5/19
点击查看大图
调味料均匀的涂抹在羊腿上将切好的圆葱和姜摆入羊腿中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏25小时煨制入味

步骤6/19
点击查看大图
煨制入味的羊排从冰箱中取出准备烤制

步骤7/19
点击查看大图
烤箱上下火180度预热20分钟后将羊腿放入烤箱中剩余的调味料再涂抹一些在羊腿上开始烤羊腿上下火200度烤35分钟

步骤8/19
点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块在开水中焯5分钟后立即放入冷水中过凉再晾干

步骤9/19
点击查看大图
金针菇摘除根蒂洗净沥干水份备用

步骤10/19
点击查看大图
香菇去根洗净沥干水份备用

步骤11/19
点击查看大图
羊腿烤至半熟取出刷上一层油再将剩