[主菜] 山椒武昌鱼

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山椒武昌鱼

食材用料

武昌鱼相克食物	青红椒
野山椒	辣椒酱
生姜相克食物	蒜相克食物
盐	料酒
生抽	糖相克食物

山椒武昌鱼的做法

1.把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈
2.2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
3.锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下
4.锅里给水放入炸好的武昌鱼
5.烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
6.把鱼盛起装盘
7.青红椒大火收汁
8.把汤汁淋在鱼身上即可

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