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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 莲藕烧老鹅

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[主菜] 莲藕烧老鹅

413 主題	0 好友	2140 積分

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TA的每日心情

	開心 2020-6-14 07:46

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-11-1 08:49:44 |只看該作者 |正序瀏覽

材料

主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺
辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许

做法1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
小诀窍

加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。

1269446844051.jpg (17.28 KB, 下載次數: 52)

豆瓣酱, 冰糖, 开水, 漂亮, 清水

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:25

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2024-2-29 09:09:41 |只看該作者

燒鵝，滷鵝都比這好吃吧？

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2024-2-28 14:16:07 |只看該作者

老鹅是清火的，莲藕也是清火的，看来这个菜很养生啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 13:48

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2024-2-28 10:56:07 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

营养又美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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8 主題	0 好友	5327 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2019-3-22 23:05:08 |只看該作者

马一个，这个挺难做的，很好吃的样子~

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TA的每日心情

	開心前天 11:34

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5^#

發表於 2018-3-26 16:10:31 |只看該作者

好好很好很好

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1 主題	0 好友	2273 積分

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TA的每日心情

	開心 2023-3-22 08:19

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2018-3-20 18:18:37 |只看該作者

感这么好的东西

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菊部地区有小血

2 主題	0 好友	134 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2020-3-24 08:06

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[LV.5]常住居民I

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板凳

發表於 2018-3-20 16:58:36 |只看該作者

看错了，看成榴莲烧的，吓的我点进来看看

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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1 主題	0 好友	6610 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-11-21 18:48

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2018-3-20 16:43:58 |只看該作者

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