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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 滑蛋牛肉



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[主菜] 滑蛋牛肉

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jz4561857

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  • TA的每日心情
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    2024-11-10 01:19

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    [LV.Master]伴壇終老

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    文章勇士 文明人 回文勇士 中學生 男生勳章 高中生 附件高人 大學生 簽到勳章 簽到達人 教授

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    發表於 2011-11-5 14:56:55 |只看該作者 |正序瀏覽
    原料：牛肉200克、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、料酒1勺、生抽1勺、香油1汤匙、淀粉2汤匙、葱2段、白糖半勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉适量、水少许。

    做法：
    1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

    2、鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

    3、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。

    4、将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

    5、锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

    滑蛋牛肉.jpg (34.04 KB, 下載次數: 50)

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    滑蛋牛肉
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  • TA的每日心情
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    5 天前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-4-2 15:03:35 |只看該作者
    这个蛋为什么叫滑蛋？
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    2020-8-22 20:40

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-3-28 15:40:08 |只看該作者
    肯定不下饭
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-28 15:03:03 |只看該作者
    好好  好看  好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-28 15:02:04 |只看該作者
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-28 15:00:56 |只看該作者
    好好  好看  好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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