腊味火腿炒蒜薹

杨幕

主料；蒜薹 200克，金华火腿 100克

辅料；酱油 2克，糖 4克 姜丝 适量，料酒 适量

做法；

1 蒜薹去掉老根，洗净。准备好金华火腿。

2 金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。

3 蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。

4 蒜薹切成寸断。

5 锅中加入少量的油，爆香姜丝。

6 下入火腿翻炒均匀。

7 加入糖 料酒和一点点酱油。

8 倒入蒜薹段。

9 煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。