返回列表

查看: 404|回復: 2

[主菜] 蚝烙

[複製鏈接]

大鲨鱼1357

29 主題	1 好友	101 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	郁悶 2023-9-4 16:23

簽到天數: 3 天

[LV.2]偶爾看看I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 176
威望: 101
主題: 29

發消息

電梯直達

^#

發表於 2023-8-29 12:25:05 |只看該作者 |正序瀏覽

【菜名】潮汕蚝烙

【主料】鲜蚝（牡蛎）250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

【做法】

1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用生粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。鸭蛋打散备用。

2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，拨开薄薄1片，煎至成形后，下半份蛋液，煎至金黄色，反转面，倒下余下之蛋液，又煎至黄色上碟，洒上少许胡椒粉，并伴上芫荽叶。食用时蘸上潮汕特有的鱼露。

【特点】鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

david1230

4 主題	1 好友	1434 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2 小時前

簽到天數: 994 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 14259
威望: 1434
主題: 4

發消息

沙發

發表於 2023-9-4 20:41:47 |只看該作者

感觉很不错。

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1121 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 9 小時前

簽到天數: 407 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 774
威望: 1121
主題: 1

發消息

樓主

發表於 2023-9-1 09:49:42 |只看該作者

油炸蠔烙沾點魚露，鮮的不行

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6608 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6627
威望: 6608
主題: 1

發消息

^#

發表於 2023-8-29 20:02:06 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 蚝烙

簽到勳章

男生勳章