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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 肉末蒸花鲢鱼头

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[主菜] 肉末蒸花鲢鱼头

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TA的每日心情

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-18 14:29:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

肉末蒸花鲢鱼头

材料
大花鲢鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。

做法
1、把鱼头对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼头用大盘子摆好盘。
2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头，再浇上蒸鱼油，藤椒油。
3、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可。

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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沙發

發表於 2021-7-18 18:56:49 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 7 小時前

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板凳

發表於 2022-10-5 09:52:44 |只看該作者

可以一试

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 19 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 20 小時前 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

放了肉末后，估计鱼头的味道会更厚一点

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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